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健康食谱大全家庭必备pdf电子版

健康食谱大全家庭必备pdf电子版

编辑点评:

健康食谱大全家庭必备pdf电子书是作者编写的菜谱大全,包含了各种健康营养食谱,早中晚饮食注意事项以及不同种类蔬菜的营养的科普,十分的养生。

健康食谱大全家庭必备pdf

绿色族蔬菜的作用

绿色族绿叶蔬菜不仅外形和口感不错,所含有的营养成分还能保持人体健康。例如,菠菜、甘蓝、椰菜等含有的类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素是有益的抗氧化剂,也是眼睛的保护神,维护着视网膜的健康。营养学研究证实,十字花科类蔬菜如花菜能降低恶性肿瘤的罹患风险。

橙色族蔬菜的作用

橙色族橙色代表阳光闪烁的光芒,应该出现在你的食谱里。土豆、芒果、胡萝卜、杏子等橙色蔬果富含β-胡萝卜素。这种类胡萝卜素是天然的抗氧化剂,能增强人体的免疫功能。作为强大的健康保护神,橙色一族含有丰富的维生素C、叶酸和大多数绿叶蔬菜所拥有的营养素。B族维生素也是橙色蔬果的一大特征,它能预防新生儿缺陷,降低成人发生心脏疾病的风险。

蓝色族蔬菜的作用

蓝色族蓝色和紫色蔬果的形态或宁静或华美,让人既饱眼福又饱口福。富含维生素C、叶酸、纤维素和矿物质钾的蓝莓是主要代表。有益健康的类黄酮、植物化学物质和抗氧化剂是这类蔬果的“拿手绝活”,如花青素赋予蔬果蓝色的“外衣”,同时被证实能够防范致癌物质的侵袭。

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