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新手菜最好学pdf下载高清扫描版

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编辑点评:

新手菜最好学pdf免费版,碰到不会做菜怎么办,大家可以来参考这本书上的教程,有几百种的做菜教程,包含了炒、炖、煮等方式,让你轻松的学会做菜。

新手菜最好学pdf下载

新手菜最好学pdf介绍

本书介绍了69种新手菜的做法,其中包括炒饭和煮面、炖汤、炒菜、做鱼、做海鲜新手变高手六部分,并对每种饭菜介绍了材料、调味料和做法,并在后面配有入门秘笈。

新手菜最好学pdf目录

炒饭和煮面

意大利肉酱面

砂锅菜饭

香汤米粉

肉臊河粉

三丁炒饭

八宝奶香粥

葱油面

咖哩炒饭

叉烧炒饭

海鲜米粉

炖汤也简单

丸子冬菜汤

紫菜蛋花汤

海带豆腐汤

金丝白玉番茄汤

西式牛肉汤

大枣原盅鸡

冬瓜红豆排骨汤

鲫鱼豆腐汤

豆腐苋菜汤

开始学炒菜

木耳炒鸡丝

红烧排骨

牛肉末炒三丁

青蒜烧豆腐

洋菇炒西兰花

鲜蘑菜心

火腿烩蚕豆

清炒鸡丝

豇豆炒鸡丝

青蒜炒牛肉末

烤麸烧魔芋

蔬菜什锦烩丸子

菠菜炒鸡蛋

酸辣土豆丝

咸蛋火腿烩豆腐

糖醋排骨

咖喱肉末

西红柿炒鸡蛋

咸鸭蛋蒸肉

火腿肠烩丝瓜

丝瓜炒鸡蛋

卤蛋

几种新手菜的做法

1、榨菜肉丝

用料:猪肉丝150克、榨菜丝50克、小菜段50克、油20克、花椒3克、姜丝3克、水淀粉

做法:

1、将猪肉切成丝,小葱切成寸段。

2、猪肉加上酱油和水淀粉拌匀。

3、锅烧热加油,放入猪肉丝炒散,至表面发白。

4、加入姜丝和花椒炒香。

5、加入榨菜翻炒。

6、加入葱段翻炒均匀即可。

2、青椒炒腊肉

食材:腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)、蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)

做法:

1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。

2.将腊肉腊肠切片待用。青椒,红椒切块。

3.起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透亮。

4.加入青红椒一起煸炒。

5.盐锅边溜点清水(一点点))加盐,生抽调味。

6.炒至青椒断青就可以盛起上桌了。

3、酸辣土豆丝

食材:土豆两个、红辣椒2-3个、葱姜蒜适量、干辣椒3-4个、盐小半勺、白醋一小勺

做法:

1、土豆去皮切丝、辣椒切圈、葱姜蒜切末备用

2、锅中倒油,油热加入葱姜蒜和干辣椒炒香

3、放入土豆丝,翻炒变软后加入红辣椒和盐

4、最后加入白醋翻炒两下就可以出锅了。

注:这道菜大货快炒比较好吃

小贴士:

将醋沿着锅边淋入,会比直接淋上香味更加醇厚浓郁。

切好的土豆丝用凉水冲过,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

新手菜最好学pdf下载截图

新手菜最好学pdf下载高清扫描版插图(1)新手菜最好学pdf下载高清扫描版插图(2)

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