米，面，鱼：日本大众饮食之魂PDF电子书

编辑点评：

米，面，鱼：日本大众饮食之魂pdf下载，这是一本对日本饮食进行研究的书籍，作者为此对日本七座城市的饮食习惯都做好了品尝与记录，让大家真正了解日本多元化饮食习惯。

图书内容介绍

日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐厅数量居世界之首，但求匠心独运的无名小店更是数不胜数。

饮食作家马特·古尔丁走访东京、大阪、京都、福冈、广岛、北海道、能登七座日本饮食重镇，品尝每个城市的代表性食物，走访热爱并传承当地饮食文化的各色人物，将城市的历史文化也融入自己的饮食观察中。

从专业冷静的料理职人、热情如火的街头小贩，到努力在此扎根的外来移民，再到依赖美味的新老食客，正是这些千姿百态的普通民众，展现并维系着日本独特的美食风情！

PDF书籍作者

马特·古尔丁（Matt Goulding）

记者，饮食作家，独立线上杂志《道路与王国》（Roads & Kingdoms）主编、联合创办人。曾为《纽约时报》《时代周刊》《华尔街日报》等多家媒体撰稿，参与写作的《吃这个，别吃那个！》（Eat This, Not That!）亦是美国饮食类畅销书。现穿梭于北加州与巴塞罗那两地。

电子书主目录

第一章 东京

第二章 大版

第三章 京都

第四章 福冈

第五章 广岛

第六章 北海道

第七章 能登

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