家的模样叶怡兰在线阅读-家的模样(新版)叶怡兰PDF电子书下载免费版

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编辑点评:

空间,是生活的容器。家的模样,决定你生活的模样。把家视为生活的容器,起居坐卧、工作阅读、煮饭品茶、盥沐休憩……日常所求,无非“安适舒坦”而已。

家的模样(新版)叶怡兰PDF电子书下载

内容简介

“设计师能否满足房主的需求,设计出好住又好看的家?”“如何运用家居设计,让日常生活更方便?”“照片里那种好看的家,真的可以实现吗?真的好用吗?”这些装修与生活中的疑问,台湾名作家叶怡兰都在这本书中做出了回答。 台湾饮食旅游生活作家叶怡兰,首度敞开私宅,以文字与照片,与读者分享长达一年的改造“理想之家”圆梦全记录,细述设计如何让生活变得更好。从生活的需求与体悟出发,一步步打造实用舒心,兼具审美功能的理想家宅。

作者简介

叶怡兰

出生于中国台湾台南。

很早就决定以“享乐”作为终身职业。并坚持相信,真正的“享乐”,不是短暂的炫惑声色之娱,也不是一味金钱或地位的堆积;而是须得认真的涉猎、深度的累积,须得花些时间花些工夫,方能从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉,每一种感官,都真真切切长长久久地感到喜悦与欢愉。

著有《寻味?红茶》《食?本味》《好日好旅行》《终于尝到真滋味》《隐居?在旅馆》《极致之味》《享乐?旅馆》等书。文字与摄影作品散见各大华文媒体。

编辑推荐

从实际需求、生活习惯与审美标准出发,才是所谓“设计”的原点。美食与旅行达人、生活美学家、叶怡兰细腻书写关于空间观点、设计思维、生活美学以及家的温暖点滴。

从居家理念到装修细节,数百张实拍照片+今昔对比解说,完整展现量身打造自家住宅的步骤与见解:

【态度篇】审视生活,自己的个性与习惯塑造家的模样。

【细节篇】从细微之处看设计巧思与生活的美好细节。

【日记篇】长达一年的居家圆梦记录,与实用信息参考。

【对话篇】房主对话设计师,如何用设计让生活更美好。

叶怡兰首度公开自家私宅,与读者分享自己的生活品味、家居设计理念与装修细节,只要用心体察生活,兼具审美与功能性的家宅都能够实现。

精彩书摘

我爱厨房:好个,贪婪之岛

从开始做菜以来,拥有一座中岛形式厨房,始终是我的梦想。

而这追梦之路,却是出乎意料之外地漫长。

还记得早年刚刚买下现在的住宅、进行设计装修之际,一来当时的格局规划难以容纳,二来也是年纪还轻,对此的理解与想象犹然生嫩,遂而最终只得了厨房与餐厅间小小台面一方,只能用来泡泡茶、稍微分担一点收纳,勉强算是个半开放式厨房,连个“岛边儿”都没沾上。

然后二十年来,随着年岁、阅历与厨龄渐增,尤其一脚跨入饮食写作领域,且还世界各地不断旅行、见识过越来越多叫人又羡又妒的梦幻厨房后,这梦想与欲望于是更加倍膨胀,同时还一年年脑海里来来回回反反复复,不断增修改易与变化。

从只是单纯至少能拥有一个基本的“岛”,有台面有橱柜抽屉、足够在上头简单做点备料备菜工作就好;渐渐地不断把各种设备设施大胆往上加:水槽、烤箱、洗碗机、吊架、各种功能形式抽屉……

稳占全宅公共区域最高比例面积的厨房中岛,毫无疑问是全家中最庞大、最具分量的主角。

到后来,细细检视自己的真实需求想望后,开始越来越知道,事实上内心深处真正想要的,是完完全全百分百的“全中岛厨房”。

所谓全中岛厨房,最重要的精神在于以中岛为厨房唯一核心,合炉台、水槽、收纳与料理空间于一体,整个流理台、所有主要功能动线动作全部都在中岛,背后靠墙方即使有橱柜有台面,也仅做收纳与工作辅助之用。

这样的配置优点在于没有死角,非“一”字形厨房的窄小或冗长,也打破“L”或“ㄇ”形厨房于转角空间规划和运用上必然出现的浪费尴尬,最重要的是掌厨者不再长时间闷困一隅呆呆面墙,视野大开,从空气到氛围到心情都朗朗大好。

当然也一直心知肚明这样的愿望要实现还有重重难关:首先是空间得够充裕。小小不到一百平方米的住宅,要安插进这样的厨房绝非易事——对此,终究一举发动全宅大改造工程后,我们早先有了痛切觉悟:没得说,其他厅房没一个比它重要,通通尽量压缩无妨,咱家厨房就是要大!

在这样破釜沉舟的决心下,设计过程中,考虑到整体用度、气势与前后的抽屉深度安排,中岛体积甚至还历经两次增长,直达270厘米×120厘米尺度,连同后方墙侧的冰箱与收纳柜架,稳占全宅近四分之一比例。

位置甚至干脆大剌剌就安排在正中央,大门一开踩进玄关首先就是厨房,而且还正向面对前方一连排看得最远、天光最亮的大窗,景观日夕俱佳。

然后是人人关心的油烟如何阻绝排除问题。市面上无数专家的谆谆教诲,都说传统台菜烹调,开放式厨房、特别是炉台与抽油烟机不靠墙绝对是大忌;偏偏我生性对味道和油烟极敏感神经质,一丝儿残余杂味油臭都不肯忍耐,故而还真是花了长长时间犹犹豫豫思前想后左右为难。

后来,竟是日本电视节目《全能住宅改造王》(完成!ドリームハウス)一集集慢慢给了我足够的信心与勇气。里头所报导的住宅,无论大小,极高比例都是全中岛厨房,想想从来以高度洁癖个性闻名的日本人家都能解决应付,对我应该没那么难。

尤其自认做菜一年比一年更简单清淡,旺油大火几乎都已绝迹,更遑论油炸……于是奋勇往前迈步。

当然必要的设备还是都要有,在厨具团队的专业建议下,选用了最大排风量、搭配直径20厘米风管的排油烟机型。好在,入住一年多来如常使用至今,也曾偶尔经历类似煎牛排煮咖哩麻辣锅等浓香重味使用,大致都还能干干净净一点不留味道。

于是就这么拥有了一座开开阔阔宽宽朗朗大中岛,我们叫它“贪婪之岛”。

是承载了我们渴盼多年的无数贪心任性梦想和欲望的岛。美梦得圆,满足欢欣至极。

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