闲话中国人pdf电子书

编辑点评：

闲话中国人pdf电子书是作者根据中国人的日常饮食爱好，起居日常等等各方面来研究的中国文化，不同的生存发展方式构造了不一样的文化特色，影响也不一样。

文章目录

第一章饮食

从请客吃饭说起

被吃的神

厨房内阔

群体意识

母子与兄草

餐桌上的学辩

烟、滴、茶

第二章服饰

文明的来证

礼仪、永征、替号

服的意义

慵的动熊

时尚问题

第三章面子

命之所系

磨懒与补偿

实力与实

面具与角色

戏剧性种种

第四章人情

面子与人饼

做人问题

人愤法则

世故与势利

良心、义气、人愤味

第五章单位

文化机制

安身立命之本

公私不劳与内外有别

大锅饭与铁饭税

窝里斗与墙外香

官本位

内容介绍

中国的宴会之多，大概可以列入《吉尼斯世界纪录大全》，堪称世界之最。一应社会生活中的种种重大事件，宴会都是不可或缺的节目。人来了要“接风”，人走了要“钱行”，有事要“喂一嗷”，没事也要“聚一聚”。即便寻常百姓家，逢年过节、红白喜事、老人做寿诞、小孩过生日，试问谁家不请，哪个不吃?如果升了职位、长了工资、搬进新居、走出国门，三朋四友七姑八姨也都会堂而皇之地要求你请吃。

膳食料种类

主管王宫饮食的“膳夫”162人；

主管王、后、世子家宴的“内赛”128人；

主管祭祀、国宴、招待外宾的“外赛”128人；

主管厨房事务的“疱人”70人；

主管烹煮肉类的“烹人”62人；

主管供应野味的“甸师”335人；

主管供应野兽的“兽人”62人；

主管供应鱼类的“渔人”334人；

主管供应鳖类的“鳖人”24人；

主管供应腊味的“腊人”28人；

主管制定酒会的“酒正”110人；

主管酿酒的“酒人”340人；

主管饮料的“浆人”170人；

主管冷藏和供冰的“凌人”94人；

主管果脯之类中食品的“人”31人；

主管腌菜肉酱等豆中食品的“酸人”61人。

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